Mein Name ist Laura, ich bin 24 Jahre alt und habe mir im April 2025 meinen großen Traum erfüllt: die Eröffnung meiner eigenen Konditorei mit Café.

Meine Leidenschaft fürs Backen begann schon früh. Bereits mit 14 Jahren fing ich an, meine ersten Cupcakes zu backen. Inspiriert von zahlreichen YouTube-Videos wagte ich mich schnell auch an aufwendigere Torten und begann, Figuren und Dekorationen zu modellieren. Aus einer anfänglichen Begeisterung wurde schon bald eine echte Leidenschaft.

Nach dem Abitur entschied ich mich zunächst für ein Studium. Doch mir wurde schnell klar, dass mein Herz für das Handwerk schlägt und ich meine Leidenschaft zum Beruf machen möchte. Deshalb begann ich eine Ausbildung zur Konditorin.

Im Sommer 2023 schloss ich meine Gesellenprüfung erfolgreich ab und meldete mich direkt für den Meisterkurs an. An der Handwerkskammer Magdeburg absolvierte ich zunächst den Ausbilderschein sowie den kaufmännischen Teil der Meisterausbildung. Anschließend folgten Fachpraxis und Fachtheorie an der Handwerkskammer Potsdam. Seit November 2024 darf ich mich nun offiziell Konditormeisterin nennen.

Mit diesem Meilenstein konnte ich meinen Traum weiterverfolgen: eine eigene Konditorei zu eröffnen. Ich entwickelte meinen Businessplan, suchte nach den passenden Räumlichkeiten, renovierte und testete zahlreiche Produkte, die heute Teil meines Sortiments sind. Auf diesem Weg wurde ich von meiner Familie und meinen Freunden großartig unterstützt.

Am 5. April 2025 war es schließlich so weit: Die Türen meiner eigenen Konditorei öffneten sich zum ersten Mal für meine Gäste.

Doch das ist erst der Anfang. Ich habe noch viele Ideen und Pläne für die Zukunft und freue mich darauf, diesen Weg gemeinsam mit meinen Gästen weiterzugehen.